Λίμνη Πλαστήρα στο AIOLIDES HOTEL 4* με το Ι.Χ. σας | 28η Οκτωβρίου

Η Λίμνη Πλαστήρα είναι από τις ωραιότερες περιοχές για φύση, χαλαρό ταξίδι και δραστηριότητες. Να τι μπορείς να δεις και να κάνεις εκεί:

🏞 Τι να δεις / αξιοθέατα

Φράγμα Πλαστήρα
Το εντυπωσιακό φράγμα που δημιούργησε τη λίμνη — ιδιαίτερη θέα, σημείο αναφοράς και “κομβικό” για τα νερά της λίμνης.

Μουσείο Νικόλαου Πλαστήρα

Στο χωριό Μορφοβούνι. Εκεί βλέπεις φωτογραφίες, αντικείμενα και μαθαίνεις για τη ζωή του Νικόλαου Πλαστήρα, που πρωτοστάτησε στη δημιουργία της λίμνης.
Βοτανικός κήπος Νεοχωρίου

Μεγάλος κήπος με φυτά από την περιοχή, μονοπάτια για περπάτημα, ωραία θέα και ηρεμία.
Μοναστήρι Παναγίας Πελεκητής

Βρίσκεται χτισμένο σε κάθετο βράχο πάνω από τη λίμνη, σε μεγάλο υψόμετρο, με ωραία θέα και όμορφη αρχιτεκτονική.
Παραδοσιακά χωριά γύρω από τη λίμνη

Όπως Νεχώρι (Neochori), Καλύβια Πεζούλας (Kalyvia Pezoulas), Μπελοκομίτης (Belokomitis), Νεράιδα, Καστανιά. Όμορφα σπίτια, λιθόστρωτα, ήσυχα περιβάλλοντα, τοπική αρχιτεκτονική και ζωή.
Παρατηρητήρια & Θέατρα

Σημεία με θέα πάνω από τη λίμνη, όπως το παλιό παρατηρητήριο (observatory) στα δυτικά του φράγματος, και άλλες ψηλές θέσεις που προσφέρουν πανοραμικά τοπία.  

🛶 Τι να κάνεις / δραστηριότητες

Κωπηλασία / κανό / kayak στη λίμνη — εξερεύνηση της ακτογραμμής και μικρές “εισόδους” του νερού, νησάκια, κ.ά. Υδρο-ποδήλατα (hydrobikes) για πιο χαλαρή βόλτα πάνω στο νερό. Ποδήλατο βουνού & mountain bike στις διαδρομές γύρω από τη λίμνη ή στα πέριξ χωριά. Ιππασία στις όχθες ή στα γύρω μονοπάτια / αγροκτήματα. Πεζοπορίες σε μονοπάτια μέσα στο δάσος, με θέες της λίμνης, καταρράκτες, φαράγγια. Παρατήρηση πουλιών και φύση — η περιοχή έχει καθαρό περιβάλλον, ποικιλία χλωρίδας - πανίδας.   Στη λίμνη Πλαστήρα θα βρεις ωραίες επιλογές για φαγητό, με παραδοσιακή και μοντέρνα ελληνική κουζίνα. Εδώ μερικές προτάσεις τι να φας και πού να φας:  

🍽 Τι να δοκιμάσεις

• Τοπικά μαγειρευτά: κόκκινα ή άσπρα φασόλια, λαδερά με ντομάτα και βότανα της περιοχής
• Πέστροφα της λίμνης (ψητή ή τηγανητή)
• Φαγητά με αγριογούρουνο ή κυνήγι — special πιάτα εποχικά
• Χορτόπιτες, πίτες με αγριόχορτα ή τυριά της περιοχής
• Πλαστός — η τοπική πίτα με χόρτα και φέτα
• Γλυκά με κάστανα, μαρμελάδες ή παραδοσιακά γλυκά με μέλι της περιοχής

 

📍 Πού να φας

Βογιατζής

Είδος: ταβέρνα Ιστορία: Το μαγαζί ξεκίνησε ως καφενείο το 1930 από τον παππού του σημερινού ιδιοκτήτη Δημήτρη Βογιατζή και εξελίχθηκε σιγά-σιγά στη σημερινή, μοναδική ταβέρνα της τοπικής καραγκούνικης κουζίνας σε ολόκληρη τη Θεσσαλία. Σερβίρει: Εμβληματικό πιάτο, η πεντανόστιμη «πάπια καβουρμάς». Η πάπια βράζεται και τηγανίζεται ελαφρά. Κάθε Σαββατοκύριακο στήνει στη σειρά γάστρες και ετοιμάζει εδέσματα που δύσκολα θα βρείτε αλλού: κότσι χοιρινό με δαμάσκηνα και πατάτες, αρνάκι με σπανάκι – και με πατάτες. Αν βρουν, μαγειρεύουν και ουρά μοσχαρίσια κοκκινιστή με κριθαράκι, φραγκόκοτα στιφάδο κ.ά. Ο κύριος Δημήτρης μαζί με τη γυναίκα του Σωτηρία έχουν δικά τους κοτόπουλα, χήνες και πάπιες, πρόβατα και χοιρινά και κηπευτικά με τα οποία προμηθεύουν την ταβέρνα τους. Καρδιτσομαγούλα, Καρδίτσα, τηλ. 24410 25467, 6974 677415

---

Το Τσαρδάκι

Είδος: παραδοσιακή ταβέρνα
Ιστορία: Ο χώρος ξεκίνησε τη λειτουργία του ως χάνι το 1939 και έγινε ταβέρνα όταν την ανέλαβε ο Γιάννης Κορομπίλιας το 1951. Συνέχισε, πέρασε στα χέρια του γιου του, του 81χρονου σήμερα Βασίλη Κορομπίλια, και πλέον τη δουλεύει η τρίτη γενιά, η Σταυρούλα Κορομπίλια και ο άντρας της Μπάμπης Τσιλίκας.
Σερβίρει: Φημισμένα τα αρνίσια παϊδάκια του, εξαιρετική η μοσχαρίσια τεράστια μπριζόλα τους, σιτεμένη για 22 ημέρες, και τα χειροποίητα λουκάνικα των Αγράφων με πράσο. Η Σταυρούλα ετοιμάζει νοστιμότατα μαγειρευτά και πίτες, όπως γίγαντες με παστουρμά στον ξυλόφουρνο, ρεβίθια με μελιτζάνες, αρνί με χόρτα, πλαστό και χορτόπιτα. Το μαγαζί στρώνει τραπεζομάντιλα στα τραπεζάκια της αυλής μέσα στο πράσινο ή τον χειμώνα στη σάλα με το τζάκι και την ξυλόσομπα. Μεσενικόλας, Καρδίτσα, τηλ. 24410 20024

---

 

Δόλοπες

Είδος: κρεατοταβέρνα Ιστορία: Οι παππούδες της οικογένειας Κερασιώτη, κατά παράδοση κτηνοτρόφοι, ξεκίνησαν τη δουλειά τη δεκαετία του ’60 κοντά στον μεγάλο πλάτανο του χωριού. Το 2000, τα παιδιά τους μετέφεραν την ταβέρνα πιο ψηλά, σε 1.500 μ. υψόμετρο, με συναρπαστική θέα από τη βεράντα στις δασωμένες πλαγιές των βουνών και στη λίμνη Πλαστήρα στο βάθος. Σερβίρει: Αποκλειστικά δικά τους κρεατικά (αγριομόσχαρα, κατσίκια, χοιρινό) σε σούβλες και σχάρες. Σπουδαία η συκωταριά στο τηγάνι, το κατσίκι στη σούβλα, και οι κεφτέδες αγριογούρουνου. Όταν σφάζουν μοσχάρι, υπάρχει μπριζόλα και συκώτι. Όλα τα πιάτα τα ετοιμάζουν οι τρεις γυναίκες και οι δύο άνδρες της οικογένειας Κερασιώτη. Δολόπων, Άγραφα, Καρδίτσα, τηλ. 6983 843158

---

Φαγοτόπι

Είδος: ταβέρνα Ιστορία: Η μηχανικός Ξένια Ψηφή μαζί με τον αδελφό της, μηχανικό επίσης, άνοιξαν το 2000 την ταβέρνα με στόχο να φέρουν στην περιοχή και κάτι πιο μοντέρνο εκτός από τα κλασικά ψητά και τις πίτες. Σερβίρει: Η Ξένια αξιοποιεί τα καταπληκτικά ντόπια κρέατα και βάζει στο μενού κεφτεδάκια από προβατίνα με σάλτσα γιαουρτιού και ξύσμα λεμονιού και μπέργκερ προβατίνας. Επίσης, χοιρινά μπριζολάκια λαιμού με σάλτσα από ημίγλυκο ροζέ κρασί Μεσενικόλα και τραχανοκεφτέδες με σκορδαλιά παντζαριού. Υπάρχει ακόμα ζυγουρομακαρονάδα με χοντρό μακαρόνι. Για τους ψαροφάγους υπάρχει φάβα με καπνιστή πέστροφα ή ταλιατέλες με καπνιστή πέστροφα και άνηθο. Λαχανικά και από το μποστάνι τους, ψωμί ζυμωτό προζυμένιο. Ωραίος μεγάλος καταπράσινος κήπος. Καλύβια Πεζούλας, Καρδίτσα, τηλ. 24410 92998

---

Φλωρέσι

Είδος: ταβέρνα με παραδοσιακά μαγειρευτά και γάστρες Ιστορία: Το 1932 ήταν καφενείο, μετά έγινε σουβλατζίδικο και από το 2005 η Ελένη Μπαϊράμη επένδυσε την ιστορία που ξεκίνησε ο πεθερός της σε μια ταβέρνα με παραδοσιακή κουζίνα και τοπικά προϊόντα. Εδώ και 5 χρόνια η ίδια πήρε σύνταξη, αλλά εξακολουθεί να φτιάχνει το διάσημο τηγανόψωμό της, και την ταβέρνα έχει αναλάβει ο γιος της Γιάννης μαζί με τη γυναίκα του Μαρία Στούμπου. Σερβίρει: Γάστρες με αρνί και χοιρινό κάθε Κυριακή στον ξυλόφουρνο, αρκετά μαγειρευτά, μοσχάρι κοκκινιστό στο πήλινο, κοτόπουλο ή προβατίνα με φασολάκια, τηγανιά και παϊδάκια, κολοκυθάκια τηγανητά από τον κήπο τους και σαλάτες με δικά τους κηπευτικά. Ανθοχώρι, Καρδίτσα, τηλ. 24450 41992

---

Ο Zαρνάβαλος

Είδος: ταβέρνα Ιστορία: Ο παππούς Νίκος Ζαρνάβαλος ξεκίνησε την ταβέρνα το 1959 όταν τα νερά της λίμνης Πλαστήρα κάλυψαν τη γη του. Η δουλειά πέρασε στον γιο του Θωμά και σήμερα την τρέχει ο εγγονός Γιάννης Ζαρνάβαλος, ο οποίος διαχειρίζεται και το οικογενειακό κρεοπωλείο δίπλα στην ταβέρνα. Σερβίρει: Κρεατικά της ώρας, σούβλες και μαγειρευτά με κρέας, όλα ντόπια, αλλά και λαδερά με λαχανικά παραγωγής τους. Πιάτα-σουξέ το «πουγκί του τσοπάνη» με αρνάκι και τυριά στη λαδόκολλα και η «στάμνα του χωρικού» με μοσχάρι, τυριά και πατάτες σε πήλινο. Εξαιρετικά τα χειροποίητα λουκάνικα και τα παϊδάκια προβατίνας. Λίμνη Πλαστήρα, Καλύβια Πεζούλας, Καρδίτσα, τηλ. 24410 92008